El Mijo pelado tiene una inmensidad de beneficios a la salud, tales como:
- Como cereal excepcionalmente rico en hierro, el mijo se recomienda en casos de debilidad física, fatiga, anemia, astenia, falta de ánimo y menstruaciones abundantes. Resulta también muy útil para mujeres embarazadas o en periodos de lactancia.
- Favorece la regeneración celular y por tanto se considera excelente para fortalecer la salud de la piel, los cabellos, las uñas y los dientes.
- Por su alto contenido en magnesio es un cereal muy apropiado para los deportistas, que con el sudor pierden muchos minerales. Además de combatir el agotamiento y permitir la recuperación tras el esfuerzo físico, alivia los calambres musculares y fortalece los músculos.
- El mijo resulta igualmente eficaz para defenderse del estrés y la irritabilidad nerviosa, para reducir la intensidad y frecuencia de los ataques de migraña, y como apoyo en regímenes adelgazantes.
- Es rico en minerales como calcio, cobre, hierro, magnesio, manganeso, fósforo, potasio y selenio.
- Es una excelente fuente de vitaminas B, C, E y K.
Usos:
El mijo pelado se puede preparar de diversas formas, ya sea como hamburguesa, en reemplazo del arroz, tartas, sopas, etc.
¿Lo conocías?
